消泡剤の種類 I

消泡剤は、水、溶液、懸濁液の表面張力を低下させたり、泡の形成を防止したり、工業生産中に形成される泡を減らすために使用されます。一般的な消泡剤は次のとおりです。

I. 天然油 (大豆油、コーン油など)
利点: 入手可能、コスト効率が高く、使いやすい。
短所：保存が不十分だと劣化しやすく、酸価が上昇します。

II.高炭素アルコール
高炭素アルコールは、強い疎水性と弱い親水性を備えた直鎖状分子であり、水系で効果的な消泡剤です。アルコールの消泡効果は、発泡溶液中でのアルコールの溶解性と拡散に関係します。 C7～C9のアルコールが最も効果的な消泡剤です。 C12～C22の高炭素アルコールは、粒径4～9μmの適切な乳化剤、20～50%の水エマルション、つまり水系の消泡剤を用いて調製されます。オレイン酸フェニルエタノールやラウリルフェニル酢酸など、一部のエステルにはペニシリン発酵における消泡効果もあります。

Ⅲ．ポリエーテル消泡剤
1.GP消泡剤
グリセロールを出発剤として、プロピレンオキシド、またはエチレンオキシドとプロピレンオキシドの混合物の付加重合によって製造されます。親水性が低く、発泡培地への溶解度が低いため、薄い発酵液での使用に適しています。消泡作用よりも消泡作用に優れているため、発酵プロセス全体の泡立ちを抑制する目的で基礎培地に添加するのに適しています。

2. GPE 消泡剤
GP 消泡剤のポリプロピレン グリコール鎖の末端にエチレン オキシドが付加され、親水性末端を持つポリオキシエチレン オキシプロピレン グリセロールが形成されます。 GPE消泡剤は良好な親水性と強力な消泡能力を持っていますが、溶解度が大きいため消泡効果の維持時間が短くなります。そのため、粘度の高い発酵液に効果を発揮します。

3. GPE 消泡剤
GPE消泡剤の鎖末端を疎水性ステアリン酸で封止することにより、両端に疎水性鎖と親水性鎖をもつブロックコポリマーが形成されます。この構造を持つ分子は気液界面に集まりやすいため、界面活性が強く、消泡効率が優れています。